BloG

De geschiedenis van koffie

Het verhaal over koffie begint als een gewas in Ethiopië in Afrika. Koffiebonen groeide snel in populariteit zodat op dit moment koffie groeit of vrijwel alle continenten. Er zijn meer dan 75 landen waar koffie geproduceerd wordt en het lijkt het erop of de...

Lekkere koffie zetten

Lekkere koffie zetten

Lekkere koffie wordt door heel wat dingen bepaald. Het apparaat, de ingrediënten en de manier waarop de koffie gemaakt wordt maak heel wat uit. Daarnaast zijn er een aantal tips die je nu al direct kunnen helpen om lekkere koffie te zetten. Het is zeker mogelijk om...

Hoe kies ik een koffiemachine?

Hoe kies ik een koffiemachine?

Een koffiemachine kan de kwaliteit van je koffie enorm verbeteren. Er is niets mis met een gewoon koffieapparaat maar met een specifieke machine kan de beleving wel heel anders worden. Daarnaast is het mogelijk om meer bijzondere soorten koffie klaar te maken. Een...

Welke koffiebonen moet ik kiezen?

Welke koffiebonen moet ik kiezen?

Alle commerciële koffie komt van twee soorten bonen: robusta en arabica bonen. Beiden type bonen hebben hun eigen unieke kwaliteiten hoewel de echte Arabica Fine, mild, aromatic 50% to 60% less caffeine Expensive to cultivate Approximately 70% of world’s coffee...

Fairtrade koffiebonen

Fairtrade koffiebonen

Er zijn steeds meer Fairtrade koffiebonen. Uiteraard zijn de omstandigheden voor boeren zonder Fairtrade logo slecht. Bij de koffiebonen met dit keurmerk weer je het in ieder geval zeker. A lot of coffee production relies on local people being exploited and paid low...

Biologische koffiebonen

Biologische koffiebonen

Er worden steeds meer koffiebonen biologisch geteeld. Over heel de wereld zijn boeren bezig met een natuurlijke manier van werken. Biologisch is overigens iets anders dan Fairtrade. Dat gaat over eerlijkheid en hebben niet automatisch met elkaar te maken.

Welke soorten koffie zijn er?

Welke soorten koffie zijn er?

Als je tegenwoordig ergens koffie besteld dan ben je niet zomaar klaar. Er is namelijk een enorme keuze aan verschillende soorten koffie. De laatste jaren maakt vers gemaakte koffie een opmars. Daarnaast zijn er allerlei vormen van espresso te koop. En uiteraard zijn...